大学生成功制成“皮革老酸奶”！（组图）

韩雅诗

破皮鞋提炼出的工业明胶真的能加入酸奶，做出“皮革老酸奶”吗？网传或许不假，但眼见更能说明问题。扬州大学兽医学院学生文永清等人对“皮革老酸奶”产生了兴趣，他们在实验室自己动手，尝试老酸奶的制作。第一步，纯牛奶加入烧杯，准备加热。



纯牛奶加入水浴加热器加热



酸牛奶加入烧杯，因为有6％到10％的比例，
酸牛奶不是直接加到纯牛奶中，而是先加入到烧杯中，再加入到纯牛奶中。



两个分别加入酸牛奶、纯牛奶的锥瓶。



分别加入微量皮革液（淡黄色）和微量乙基麦芽酚



用保鲜膜封住两锥瓶的口，放入培养箱发酵。






8小时后，老酸奶发酵成功。左边是皮革液老酸奶，右边是正常添加剂老酸奶，中间的是超市买来的品牌老酸奶。比较下来，皮革液老酸奶的透明度不如另两个高，且能看到杂质。而另两种老酸奶肉眼看不见杂质。