温馨舒适的红烧牛腩火锅 胜过一切饕餮大餐

先知大门

温馨温馨的红烧牛腩火锅 胜过一切饕餮大餐

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12月21日的晚餐，也是号称世界末日的晚餐。

下午烤了一盘可可蛋糕卷，炖了一锅牛腩，准备了这一餐火锅，不是饕餮大宴，但求吃个温馨温馨。

台湾政坛之名行政院长孙运璇给儿子写过这样一句话：“亲人只需一次的缘分，无论这辈子我和你会相处多久，也请好好珍惜共聚的时光，下辈子，无论爱与不爱，都不会再见。”第一次看到这句话时，最后一句都不会再见看完，我就泪流满面，同时心如刀绞。就在此时，我坐在电脑前敲击这些文字时，我依然眼泪盈眶，历来就是个十分理性的人，看动画片都会哭的我对这样的文字历来都没有抵御才干。

甭管有没有世界末日，我们都应该把每天当做世界末日来看待，过去的每一天都是一去不复返的，和家人在一同的每一天都是宝贵的，不论后面还有多少个日子。

【牛腩火锅】

资料：

牛腩700克、史云生原汁上汤1L

调料：

干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙

做法：

1、准备资料。

2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。

3、焯烫出血沫后捞出。

4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。

5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。

6、参与生抽、老抽翻炒一会。

7、参与足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）

8、炖至牛腩肉软烂后，参与史云生原汁上汤，再依据个人口味添加少许盐调味即可。

假如不加史云生原汁上汤，那么就是一锅香喷喷的红烧牛腩啦。