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相比淡色水果,黑色水果还含有愈加丰厚的维生素C,能够增强者体的抵御力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面,为大家引见几种常见的黑色水果。 桑葚 桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明,桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、避免人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功用。桑葚滋味酸甜、多汁,但是性微寒,因而女性月经期要少吃,以防寒气过大,惹起腹痛。 中国医学以为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等效果,主治阴血缺乏而致的头晕目眩,耳鸣心悸,焦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。
乌梅 乌梅含有丰厚的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物,由于它含有大量的有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因而,乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。 黑葡萄 黑葡萄含有丰厚的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲倦过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 黑加仑 黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质,对人体安康具有很大益处,因而在欧洲和其他一些中央十分受欢送。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。黑加仑含有十分丰厚的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健效果包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 营养学家指出:水果都有一个规律,即颜色越深,营养价值越高。即便是同一种类或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因而,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好连皮一同吃。
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